白萝卜丝如何凉拌又脆又好吃

白萝卜是一种常见的蔬菜，白萝卜可以煮、炒、炖、煲汤，也可以生吃，做成凉拌菜。凉拌白萝卜丝是一道非常适合解腻的清爽开胃菜，它酸辣脆爽，又不失萝卜的原汁原味。今天，我就要教你一招，如何用简单的方法，做出一盘又脆又好吃的凉拌白萝卜丝，让你一吃就停不下来！

材料

白萝卜 1根、大蒜 3瓣、葱花 1汤匙、香油 2汤匙、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙、蚝油 1汤匙、白糖 半汤匙、盐 适量、鸡精 适量、辣椒油 1汤匙

做法

白萝卜洗净，不用去皮，用刀切成薄片，再切成细丝，放入大碗中。

大蒜去皮，切成蒜末，放入小碗中。

在白萝卜丝中加入香油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精，用手拌匀，让萝卜丝充分吸收调料的味道。

热锅，倒入少许油，放入蒜末，炒出香味，然后倒入辣椒油，炒匀，关火。

将热油淋在白萝卜丝上，再撒上葱花，拌匀，盛出，放凉即可食用。